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qy球友会：“这面条滋味咋这么冲？”
来源：qy球友会 发布时间：2026-06-01 12:08:19
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闫女士反映，她前一天在镇上超市购买了一包“今面道荞麦面”（半干面），拆封后闻到一股冲鼻气味，置疑面条发霉蜕变。虽然产品仍在保质期内，她仍感到又气又急。
接到投诉，界首镇市场监管所当即向闫女士了解概况。一起，执法人员赶赴涉事超市展开现场查看。超市老板活跃尽力合作，当场出示该款荞麦面生产商和供货商资质、同批次出厂查验合格陈述及进货凭据。执法人员还随机抽取多包同批次面条，与闫女士所购产品比照，经过调查色彩、接触手感、嗅闻气味，发现一切面条均为半干状况、无霉点、开袋气味共同。
在闫女士满心疑问之际，执法人员小李拆开一包新面条，指着包装上的配料表耐性解说：“您看，配料表第四位写的是‘食用酒精’。增加酒精首要为了灭菌消毒、延伸保质期，一起坚持面条的新鲜和口感。您闻到的特殊气味，或许来自面团发酵天然发生的微量酒精，也或许是生产中作为保鲜剂增加的食用酒精。这两种状况都归于正常食物加工工艺，并非蜕变。并且酒精在煮制进程中会蒸发，不影响食用安全和口感。”
“原来是这样！”闫女士茅塞顿开，“家里做腊肉、板鸭、腌辣椒酱也会放食用酒精，就为了防腐。这么一说我就理解了！”
执法人员弥补提示：“假如花了钱的人酒精味很灵敏，或许不想食用含酒精的食物，购买半干鲜面时能够多留心配料表，挑选未增加食用酒精的产品。”
误解免除后，闫女士不好意思地表明：“之前是自己不明白这些食物常识，闹了个大误解。给你们添麻烦了，谢谢这么耐性的解说！”一场因“异味”引发的投诉，终究满意收场。
