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这两天北京开启高温模式，局部地区最高温冲上38度，气象部门连续发布高温预警。酷暑之下，西瓜、冰淇淋、软饮料的销量猛增，凉面以及各种消暑菜肴也深受用户欢迎。来自商家的统计显示，受高温影响，夜间到店购买商品的客流增多，啤酒的销量在过去一周迎来最大涨幅。
“这儿有葱吗？”下午4点多，一位年轻女士走进朝阳区一家苏宁小店寻找做晚饭的食材，当时她手里已经拿了蒜、茄子、土豆和西红柿。收银员抱歉地表示店里不卖葱，接着就开始与一位结账的顾客聊天，“这几天来买菜的人太多了”，昨天晚上快下班了，还有老人打电话来说一定进些蔬菜。这位收银员和记者说，由于天气太热，老人都不愿意去大超市买菜了，能在家门口买的就不走远，其实大超市也没远多少。由于高温，店里的生意好了很多，人流量是平时的两倍还多。
酷暑模式下，西瓜、冰品销量增长迅猛。以盒马为例，店里今年推出了冰西瓜服务，顾客可以在线上下单，到手就是冰好的西瓜，为此每个门店还专门配备了冰镇专区，各类饮料、啤酒也都可以放进去冰镇。盒马水果小二赵宁表示，店内的西瓜以小瓜为主，普遍在1.5-2.5公斤之间，冰镇之后销量有近2倍的增长。
便利蜂统计了包括北京在内的8个城市门店数据，结果显示，在连日高温的带动下，冰淇淋、软饮料、凉面等各类消暑食品迎来销售高潮，啤酒成消暑增长之王。在北京地区，因为饮食上的习惯，凉面销量遥遥领先于别的地方。过去一周，便利蜂北京门店的凉面销售量比前一周增加3%，不少消费者午餐时选择凉面代替便当。其中，卖得最好的是川味鸡丝凉面和韩式冷面。基于这种需求，便利蜂相关负责这个的人说，7月份将在华北地区推出全新凉面商品。
不少老字号的清凉菜品也纷纷上市，为京城百姓带来清凉之意。护国寺小吃起源店推出了一种颜色清爽的菠菜粉鱼儿，看着就凉快。往年的老北京粉鱼儿一天能卖出四、五百碗，而今年的菠菜粉鱼儿平均日销售量超过700碗。在护国寺小吃起源店、护国寺小吃玉桃园店、护国寺小吃地安门店等部分门店，老北京喜爱的荞麦“扒糕”已经上市销售；峨嵋酒家北礼士路总店推出了冰浸双蔬、凉拌鸡枞菌等消夏菜肴，曲园酒楼则推出了清热去火气的穿心莲系列菜品。
根据便利蜂的统计，受到高温影响，消费者购物时间推迟。夜间到店购买商品的客流相比之前增多，在商圈、办公园区，夜晚消费比较多的是关东煮、零食和功能性饮料，而在社区附近晚上消费比较多的是小吃、啤酒、各种奶制品等。过去一周，啤酒销量增长5.7%，在所有消暑商品中的增幅最大。
北京人对啤酒，一贯青睐有加。从30多年前拎着暖瓶排队打散啤，到如今三两好友围坐、啤酒肉串侃大山，“喝啤酒”早已成为京城百姓的一种生活方式。细数北京的地方啤酒品牌，必然少不了响当当的双合盛五星啤酒。 双合盛五星啤酒厂，中国第一家啤酒厂。从19
改革大潮中，英雄辈出，昔日起家于偏远乡村的小厂，几经商海沉浮，站上世界之巅；最初带着朴素致富梦想的老乡，洗脚上田，蜕变为现代企业的掌舵者。如是者，不胜枚举。 ▲燕京啤酒的发展，离不开一代代燕京人的不停地改进革新。（燕京啤酒集团 供图） 乡镇企业，
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啤妹从杭州来北京，邀我去她的精酿生活馆参加一场活动，花样滑冰世界冠军陈露和北京国安足球队前队长周宁会和大家聊聊自己当运动员时的故事。细问下才得知，啤妹最近做了一款精酿啤酒，并且为这款酒取了一个挺别致的名字：天蝎座·倔强。 作者：张逸良 都说
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